பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் மாற்று வளர்ச்சித் தடுப்பு முகவராக, இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வளர்ச்சி ஊக்குவிப்பில் தனித்துவமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அப்படியென்றால், இது எப்படி...பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்விலங்குகளின் செரிமான மண்டலத்தில் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கும் பங்கை வகிக்கிறதா?

அதன் மூலக்கூறு தனித்தன்மை காரணமாக,பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்அமில நிலையில் பிரிகையடைவதில்லை, ஆனால் நடுநிலை அல்லது காரச் சூழலில் மட்டுமே பிரிகையடைந்து ஃபார்மிக் அமிலத்தை வெளியிடுகிறது.

நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, வயிற்றில் உள்ள pH மதிப்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட சூழலாகும். எனவே, பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் 85% வரை வயிற்றின் வழியாக குடலுக்குள் நுழைய முடியும். நிச்சயமாக, தீவனத்தின் தாங்கல் திறன் வலுவாக இருந்தால், அதாவது, நாம் பொதுவாகக் குறிப்பிடும் அமைப்பின் அமில வலிமை அதிகமாக இருந்தால், பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்டின் ஒரு பகுதி பிரிந்து, ஃபார்மிக் அமிலத்தை வெளியிட்டு அமிலமாக்கியின் விளைவை ஏற்படுத்தும். அதனால், வயிற்றின் வழியாக குடலை அடையும் விகிதம் குறைந்துவிடும். இந்த நிலையில், பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் ஒரு அமிலமாக்கியாகும்! எனவே, பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்டின் குடல் சார்ந்த மாற்று பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவை வெளிக்கொணர, தீவன அமைப்பின் அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பதே முன்நிபந்தனையாகும். இல்லையெனில், சேர்க்கப்படும் பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்டின் அளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சேர்ப்பதற்கான செலவும் அதிகமாக இருக்கும். இதனால்தான், பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்டை மட்டும் பயன்படுத்துவதை விட, பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் மற்றும் கால்சியம் ஃபார்மேட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

நிச்சயமாக, ஹைட்ரஜன் அயனிகளை வெளியிடுவதற்காக பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் முழுவதும் அமிலமாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதை நாங்கள் விரும்பவில்லை; மாறாக, அதன் பாக்டீரியாவைக் கொல்லும் திறனைத் தக்கவைப்பதற்காக, அது சிதைவடையாத ஃபார்மிக் அமில மூலக்கூறுகளின் வடிவில் அதிகமாக வெளியிடப்படுவதையே நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

ஆனால், ஜெஜுனத்தின் pH மதிப்பில் பெரும் ஏற்ற இறக்கங்கள் ஏற்படாமல் இருக்க, இரைப்பை வழியாக டியோடினத்திற்குள் நுழையும் அனைத்து அமிலக் கூழ்மமும், ஜெஜுனத்திற்குள் நுழைவதற்கு முன்பு பித்தநீர் மற்றும் கணையச் சாறுகளால் சமநிலைப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்தக் கட்டத்தில், ஹைட்ரஜன் அயனிகளை வெளியிடுவதற்காக, சிறிதளவு பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் அமிலமாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்ஜெஜுனம் மற்றும் இலியம் வழியாக நுழையும்போது ஃபார்மிக் அமிலம் படிப்படியாக வெளியிடப்படுகிறது. ஃபார்மிக் அமிலத்தின் ஒரு பகுதி ஹைட்ரஜன் அயனிகளை வெளியிட்டு, குடலின் pH மதிப்பைச் சிறிதளவு குறைக்கிறது. மேலும், முழுமையான மூலக்கூறு ஃபார்மிக் அமிலத்தின் ஒரு பகுதி பாக்டீரியாக்களுக்குள் நுழைந்து, பாக்டீரியா எதிர்ப்புப் பணியைச் செய்கிறது. இலியம் வழியாகப் பெருங்குடலை அடையும்போது, ​​மீதமுள்ள பொட்டாசியம் டைகார்பாக்சிலேட்டின் விகிதம் சுமார் 14% ஆகும். நிச்சயமாக, இந்த விகிதமும் உணவின் அமைப்பைப் பொறுத்தது.

பெருங்குடலை அடைந்த பிறகு, பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் மேலும் ஒரு பாக்டீரியா தடுப்பு விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஏன்?

ஏனெனில், இயல்பான சூழ்நிலைகளில், பெருங்குடலின் pH மதிப்பு ஒப்பீட்டளவில் அமிலத்தன்மை கொண்டது. இயல்பான சூழ்நிலைகளில், சிறுகுடலில் உணவு முழுமையாக செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, செரிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட உறிஞ்சப்படுகின்றன. மீதமுள்ளவை, பெருங்குடலில் செரிக்க முடியாத சில நார்ச்சத்துக் கூறுகளாகும். பெருங்குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையும் வகைகளும் மிகவும் செறிவானவை. மீதமுள்ள நார்ச்சத்தை நொதிக்கச் செய்து, அசிட்டிக் அமிலம், புரோப்பியோனிக் அமிலம் மற்றும் பியூட்ரிக் அமிலம் போன்ற குறுகிய சங்கிலி ஆவியாகும் கொழுப்பு அமிலங்களை உற்பத்தி செய்வதே அவற்றின் பணியாகும். எனவே, அமிலச் சூழலில் பொட்டாசியம் டைகார்பாக்சிலேட்டால் வெளியிடப்படும் ஃபார்மிக் அமிலம், ஹைட்ரஜன் அயனிகளை எளிதில் வெளியிடுவதில்லை. அதனால், அதிக ஃபார்மிக் அமில மூலக்கூறுகள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன.

இறுதியாக, நுகர்வுடன்பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்பெருங்குடலில், குடல் கிருமி நீக்கம் செய்யும் முழுப் பணியும் இறுதியாக நிறைவடைந்தது.