அமிலமாக்கிகளின் வகைகள்:

அமிலமாக்கிகள் முதன்மையாக ஒற்றை அமிலமாக்கிகள் மற்றும் கூட்டு அமிலமாக்கிகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியுள்ளன. ஒற்றை அமிலமாக்கிகள் மேலும் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் கனிம அமிலங்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தற்போது, ​​பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கனிம அமிலமாக்கிகளில் முக்கியமாக ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம், சல்பூரிக் அமிலம் மற்றும் பாஸ்பாரிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும், இவற்றில் பாஸ்பாரிக் அமிலம் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கனிம அமிலங்கள் அவற்றின் குறைந்த விலை, வலுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் பயன்பாட்டின் போது எளிதில் பிரியும் தன்மை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கரிம அமிலமாக்கிகளில் முக்கியமாக ஃபார்மிக் அமிலம், புரோப்பியோனிக் அமிலம், சார்பிக் அமிலம், ஃபியூமரிக் அமிலம் (மாலிக் அமிலம்), சிட்ரிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் பிற அடங்கும். இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒற்றை அமிலமாக்கிகளை குறிப்பிட்ட விகிதங்களில் இணைப்பதன் மூலம் கூட்டு அமிலமாக்கிகள் உருவாகின்றன. இவற்றை பல அமிலங்களை ஒன்றாகக் கலப்பதன் மூலமோ அல்லது அமிலங்களை உப்புகளுடன் இணைப்பதன் மூலமோ உருவாக்கலாம்.

சிறிய கரிம அமிலங்களும் அவற்றின் செயல்திறனும்:
கனிம அமிலங்கள் வலுவான அமிலத்தன்மையையும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த சேர்க்கைச் செலவுகளையும் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றைப் பயன்படுத்தும்போது இரைப்பை சளிச்சவ்வு செயல்பாட்டைச் சேதப்படுத்தலாம், மேலும் சளிச்சவ்வில் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தி, இரைப்பை அமிலச் சுரப்பையும் பன்றிக்குட்டியின் இரைப்பை செயல்பாட்டின் இயல்பான வளர்ச்சியையும் தடுக்கின்றன. அதே நேரத்தில், அவை குடலின் இறுதிப் பகுதியில் எந்த விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தத் தவறுகின்றன. இதற்கு மாறாக, சிட்ரிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபியூமரிக் அமிலம் போன்ற பெரிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்கள், சிறிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது pH அளவைக் குறைப்பதிலும் தீவன அமிலப் பிணைப்புத் திறனிலும் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவையாக உள்ளன. எனவே, கனிம அமிலங்கள் மற்றும் பெரிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்களை விட சிறிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்கள் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன. உதாரணமாக, கரிம அமிலங்களிலேயே ஃபார்மிக் அமிலம் மிகச்சிறிய மூலக்கூறு எடையைக் கொண்டுள்ளது (ஒரு அலகு எடை கரிம அமிலத்திற்கு ஃபார்மிக் அமிலம் மிக வலுவான அமிலத்தன்மையைக் காட்டுகிறது), ஆயினும் அது சிறந்த பாக்டீரியா கொல்லி மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் செயல்திறனை வெளிப்படுத்துகிறது. அமிலமாக்கிகள் பல்வேறு செயல்பாட்டு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட அமிலமும் ஒரே நேரத்தில் அவை அனைத்தையும் கொண்டிருப்பதில்லை.

மேலும், தனிப்பட்ட கரிம அமிலங்களின் மாறுபட்ட செயல்திறன் முதன்மையாக அவற்றின் தனித்துவமான பிரிதல் அளவுகளைச் சார்ந்துள்ளது. ஒவ்வொரு அமிலத்திற்கும் pK மதிப்பு (தாங்கல் திறன்) என வெளிப்படுத்தப்படும் ஒரு நிலையான பிரிதல் மாறிலி உள்ளது. இது, அமிலம் 50% பிரியும் pH அளவைக் குறிக்கிறது மற்றும் கொடுக்கப்பட்ட pH நிலைகளில் அமிலத்தின் செயல்திறனைத் தீர்மானிக்கப் பயன்படுகிறது. அதிக தாங்கல் திறன், இரைப்பை-குடல் அமிலத்தன்மையில் ஏற்படும் அதிகப்படியான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு அமிலம் முன்கூட்டியே பிரியாமல் இருந்தாலோ, அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட pH அளவில் மிகக் குறைவாகப் பிரிந்தாலோ, அல்லது pH குறைப்பை ஊக்குவித்தாலோ, அது தொடர்ந்து பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளை வெளிப்படுத்த முடியும். தீவனத்தின் pH அளவைக் குறைப்பது, தாங்கல் திறனைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், விலங்குகளின் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. ஏனெனில், புரோட்டீஸ்களைச் செயல்படுத்த வயிறு அதிக அக ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தைச் சுரக்கத் தேவையில்லை, இதன் மூலம் உகந்த புரத செரிமானத்தை உறுதி செய்கிறது. முன்னரே குறிப்பிட்டபடி, ஒரு நிலையான செரிமான அமைப்பு என்பது சமநிலையான குடல் நுண்ணுயிரிகளைக் குறிக்கிறது. pH குறைப்பு, தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் பெருகுவதற்கும் தடைகளை உருவாக்குகிறது, இதன் மூலம் மறைமுகமாக நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, கரிம அமிலங்களின் செயல்திறன் முதன்மையாக, அவை பிரியாத நிலையில் கொண்டிருக்கும் தாங்குதிறனைச் சார்ந்துள்ளது. இந்தத் தாங்குதிறனே, கிராம்-எதிர்மறை பாக்டீரியாக்களின் (ஈ. கோலை மற்றும் சால்மோனெல்லா போன்றவை) செல் சுவர்களை ஊடுருவி, செல்களுக்குள் தங்கள் விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறைத் தீர்மானிக்கிறது.

மிகக்குறைந்த மூலக்கூறு எடையைக் கொண்ட கரிம அமிலமான ஃபார்மிக் அமிலம், நோயை உண்டாக்கும் கிராம் நெகட்டிவ் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக மிக வலிமையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதன் அரிக்கும் தன்மை (தீவனம், தீவனத் தொட்டிகள், குடிநீர் உபகரணங்கள் போன்றவற்றை எளிதில் அரிக்கும் தன்மை) மற்றும் கடுமையான வாசனை காரணமாக, இதை அதிக அளவில் சேர்ப்பது தீவனத்தின் சுவையைக் குறைக்கலாம் அல்லது வைட்டமின் இழப்பை ஏற்படுத்தலாம். இதனால், கால்நடை வளர்ப்பில் இதன் நேரடிப் பயன்பாடு பெருமளவில் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. கலப்பு அமிலமாக்கிகள், வெவ்வேறு ஒற்றை அமிலங்களையும் அவற்றின் உப்புகளையும் இணைப்பதன் மூலம், ஒற்றை அமிலமாக்கிகளின் குறைபாடுகளைச் சரிசெய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இதன்மூலம், அமிலமாக்கிகளின் பயன்பாட்டுத் திறன் மேம்படுத்தப்படுகிறது. கலப்பு அமிலமாக்கிகள், ஒற்றை அமிலமாக்கிகளுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு, அமிலமாக்கிகளின் வளர்ச்சிப் போக்காகவும் மாறும்.

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்ஒரு எளிய மூலக்கூறு வாய்ப்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு சிக்கலான உப்பாக (ஒரு சிறப்பு அமைப்பைக் கொண்ட ஃபார்மிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஃபார்மேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டது), இது ஃபார்மிக் அமிலத்தின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவுகளைப் பெற்றிருப்பது மட்டுமல்லாமல், அரிப்பை ஏற்படுத்தாத மெதுவாக வெளியாகும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது (ஒற்றை அமிலமாக்கி மிக வேகமாக வெளியிடப்பட்டால், அது வயிற்றில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு சிறுகுடலில் செயல்பட முடியாது). இது பன்றிகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தல், குட்டிப் பன்றிகளின் இரைப்பைக் குடல் பாதையின் செரிமானச் சூழலை மேம்படுத்துதல், தீவனத்தின் சுவையை ஒழுங்குபடுத்துதல், விலங்குகளின் தீவன உட்கொள்ளலை அதிகரித்தல், தீவனத்தில் உள்ள பூஞ்சை போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளைத் திறம்படத் தடுத்தல், தீவனத்தின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தைப் பராமரித்தல், மற்றும் தீவனத்தின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டித்தல் உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இதன் அமிலமாக்கும் விளைவு, பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கலப்பு அமிலமாக்கிகளை விடச் சிறந்தது.

தினசரி எடை அதிகரிப்பின் முன்னேற்ற விகிதம் 5.48% ஆக இருந்தது, பன்றிகளின் தினசரி தீவன உட்கொள்ளல் சுமார் 1.21% அதிகரித்தது, மற்றும் தீவன மாற்ற விகிதத்தின் முன்னேற்றக் குணகம் சுமார் 3.69% ஆக இருந்தது. தீவனத்தில் பொட்டாசியம் ஃபார்மேட்டைச் சேர்ப்பது ஒரு சிறந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மேற்கூறிய அளவுருக்கள் மீண்டும் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்பட்டுள்ளன. எதிர்மறைக் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உணவில் பொட்டாசியம் ஃபார்மேட்டைச் சேர்ப்பது பன்றிகளின் சராசரி உற்பத்தி செயல்திறனை 8.7% அதிகரித்தது, மற்றும் தினசரி தீவன உட்கொள்ளல் 3.5% அதிகரித்தது. இதன் விளைவாக, தீவன மாற்றத் திறனும் 4.24%-க்கும் அதிகமாக மேம்பட்டது. 1% பொட்டாசியம் ஃபார்மேட் சேர்க்கப்பட்ட பன்றிக் குட்டிகளின் உற்பத்தி செயல்திறன்...பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்4% பிளாஸ்மா புரதம் கூடுதலாக அளிக்கப்பட்ட பன்றிக் குட்டிகளின் செயல்திறனை ஒத்திருந்தது, மேலும் 2% சிட்ரிக் அமிலம் கூடுதலாக அளிக்கப்பட்ட பன்றிக் குட்டிகளை விடச் சிறந்ததாக இருந்தது.

அதே நேரத்தில், தீவன மூலப்பொருட்களின் விலைகள் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால் ஏற்படும் செலவு அழுத்தத்திற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, பல தீவன மற்றும் கால்நடை வளர்ப்பு நிறுவனங்கள் குறைந்த புரதம் மற்றும் குறைந்த சோயாபீன் மாவு கொண்ட தீவனங்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியுள்ளன. சோயாபீன் மாவில் 1.72% வரை பொட்டாசியத்தின் அளவு அதிகமாக இருப்பதாலும், மற்ற மூலப்பொருட்களில் பொதுவாக பொட்டாசியத்தின் அளவு குறைவாக இருப்பதாலும், குறைந்த புரதம் மற்றும் குறைந்த சோயாபீன் மாவு கொண்ட தீவனங்களுடன் "பொட்டாசியத்தைச் சேர்ப்பதன்" அவசியத்தை நாம் உணர வேண்டும்.

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்குறைந்த புரத உணவு

குறைந்த புரதம் மற்றும் குறைந்த சோயாபீன்ஸ் கொண்ட உணவுமுறைகளில், புரதப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்தவும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையைச் சரிசெய்யவும் வேண்டியிருப்பதால், 2 கிலோ பொட்டாசியம் ஃபார்மேட்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது.
1) பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் புரதப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்தி, இயல்பான உற்பத்தித் திறனைப் பராமரிக்கிறது; 2) பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட், பொட்டாசியத்தைச் சேர்க்கும்போது சோடியம் அயனிகள் மற்றும் குளோரைடு அயனிகளின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பதில்லை, ஆனால் dEB மதிப்பை அதிகரித்து, எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையைப் பராமரிக்கிறது.

வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க எதிர்ப்பை மாற்றுங்கள்

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு வளர்ச்சி ஊக்கியாக, இது குடல் உருவமைப்பை மேம்படுத்துவதிலும் விலங்குகளின் வளர்ச்சி செயல்திறனை ஊக்குவிப்பதிலும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைத் தடுக்கும் அதே வேளையில், இது மருந்து எதிர்ப்பை உருவாக்காமல் நன்மை தரும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவித்து, மாற்று எதிர்ப்புத்திறன் என்ற அடிப்படை இலக்கை அடைகிறது.
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு:

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்இது இரைப்பைக் குழாயின் pH மதிப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் குடல் சூழலியல் சூழலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் இதன் தனித்துவமான நுண்ணுயிரெதிர்ப்புச் செயல்பாடு ஃபார்மிக் அமிலம் மற்றும் ஃபார்மேட் உப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேலும் இது செரிமானப் பாதையில் மெதுவாக வெளியிடப்பட்டு, அதிக தாங்குதிறனைக் கொண்டுள்ளது. 85% பொட்டாசியம் ஃபார்மேட் அதன் சிதையாத வடிவத்தில் வயிற்றைக் கடந்து செல்ல முடியும், இதன் மூலம் கிருமிநீக்கம் மற்றும் பாக்டீரியாவெதிர்ப்பு விளைவுகளை அடைவதோடு, குடல்களையும் பாதுகாக்கிறது.
வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தல்:

பொட்டாசியம், கொழுப்பேற்றப்படும் விலங்குகளின் மன அழுத்த எதிர்வினையைக் குறைத்து, எடை இழப்பையும் தணிக்கும். பொட்டாசியம், விலங்குகளின் புரதத் தொகுப்பைத் தூண்டும். லைசின் உணவில் ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும், மேலும் உணவில் பொட்டாசியம் அயனியின் அளவை அதிகரிப்பது லைசினின் பயன்பாட்டு விகிதத்தை மேம்படுத்தும்.
பூஞ்சை எதிர்ப்பு:

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்இது தீவனத்தில் பூஞ்சை வளர்ச்சியைத் திறம்படத் தடுத்து, தீவனத்தின் புத்துணர்வைப் பராமரித்து, அதன் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த பூஞ்சைத் தடுப்பானாகவும் விளங்குகிறது.