அமிலமாக்கிகளின் வகைகள்:

அமிலமாக்கிகளில் முதன்மையாக ஒற்றை அமிலமாக்கிகள் மற்றும் கூட்டு அமிலமாக்கிகள் அடங்கும். ஒற்றை அமிலமாக்கிகள் மேலும் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் கனிம அமிலங்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. தற்போது, ​​பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கனிம அமிலமாக்கிகளில் முக்கியமாக ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம், சல்பூரிக் அமிலம் மற்றும் பாஸ்போரிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும், பாஸ்போரிக் அமிலம் மிகவும் பரவலாக உள்ளது. கனிம அமிலங்கள் அவற்றின் குறைந்த விலை, வலுவான அமிலத்தன்மை மற்றும் பயன்பாட்டின் போது எளிதில் பிரிந்து செல்லும் போக்கு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. கரிம அமிலமாக்கிகளில் முக்கியமாக ஃபார்மிக் அமிலம், புரோபியோனிக் அமிலம், சோர்பிக் அமிலம், ஃபுமாரிக் அமிலம் (மாலிக் அமிலம்), சிட்ரிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம், மாலிக் அமிலம், அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் பிற அடங்கும். குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தில் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒற்றை அமிலமாக்கிகளை இணைப்பதன் மூலம் கூட்டு அமிலமாக்கிகள் உருவாகின்றன. பல அமிலங்களை ஒன்றாகக் கலப்பதன் மூலமோ அல்லது அமிலங்களை உப்புகளுடன் இணைப்பதன் மூலமோ இவற்றை உருவாக்கலாம்.

சிறிய கரிம அமிலங்கள் மற்றும் அவற்றின் செயல்திறன்:
கனிம அமிலங்கள் வலுவான அமிலத்தன்மையையும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கூட்டல் செலவுகளையும் வெளிப்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவை இரைப்பை சளிச்சுரப்பி செயல்பாட்டை சேதப்படுத்தலாம் மற்றும் பயன்பாட்டின் போது சளிச்சுரப்பியில் தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தலாம், இரைப்பை அமில சுரப்பையும் பன்றிக்குட்டி இரைப்பை செயல்பாட்டின் இயல்பான வளர்ச்சியையும் தடுக்கின்றன, அதே நேரத்தில் தொலைதூர குடல் பாதையில் விளைவுகளை ஏற்படுத்தத் தவறிவிடுகின்றன. இதற்கு நேர்மாறாக, சிட்ரிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபுமாரிக் அமிலம் போன்ற பெரிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்கள் சிறிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது pH ஐக் குறைப்பதிலும் அமில-பிணைப்புத் திறனை ஊட்டுவதிலும் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை. எனவே, சிறிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்கள் கனிம அமிலங்கள் மற்றும் பெரிய மூலக்கூறு கரிம அமிலங்களை விட சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஃபார்மிக் அமிலம் கரிம அமிலங்களில் மிகச்சிறிய மூலக்கூறு எடையைக் கொண்டுள்ளது (ஃபார்மிக் அமிலம் கரிம அமிலத்தின் ஒரு யூனிட் எடைக்கு வலுவான அமிலத்தன்மையை வெளிப்படுத்துகிறது), இருப்பினும் இது சிறந்த பாக்டீரிசைடு மற்றும் பாக்டீரியோஸ்டேடிக் செயல்திறனை நிரூபிக்கிறது. அமிலமாக்கிகள் பல்வேறு செயல்பாட்டு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட அமிலமும் ஒரே நேரத்தில் அனைத்தையும் கொண்டிருக்கவில்லை.

மேலும், தனிப்பட்ட கரிம அமிலங்களின் மாறுபட்ட செயல்திறன் முதன்மையாக அவற்றின் தனித்துவமான விலகல் அளவுகளைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு அமிலமும் pK மதிப்பாக (தாங்கல் திறன்) வெளிப்படுத்தப்படும் ஒரு நிலையான விலகல் மாறிலியைக் கொண்டுள்ளது, இது அமிலம் 50% பிரியும் pH ஐக் குறிக்கிறது மற்றும் கொடுக்கப்பட்ட pH நிலைமைகளின் கீழ் அமிலத்தின் செயல்திறனைத் தீர்மானிக்கப் பயன்படுகிறது. அதிக இடையக திறன் இரைப்பை குடல் அமிலத்தன்மையில் அதிகப்படியான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு அமிலம் முன்கூட்டியே பிரியவில்லை அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட pH இல் குறைந்தபட்சமாக பிரிந்தால், அல்லது pH குறைப்பை ஊக்குவித்தால், அது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைத் தொடர்ந்து ஏற்படுத்தும். தீவன pH ஐக் குறைப்பது இடையக திறனைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல் விலங்குகளின் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, ஏனெனில் வயிற்றுக்கு புரோட்டீயஸை செயல்படுத்த அதிக எண்டோஜெனஸ் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை சுரக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இதன் மூலம் உகந்த புரத செரிமானத்தை உறுதி செய்கிறது. முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, ஒரு நிலையான செரிமான வழிமுறை ஒரு சீரான குடல் நுண்ணுயிரியைக் குறிக்கிறது. pH இன் குறைப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்திற்கும் தடைகளை உருவாக்குகிறது, மறைமுகமாக ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளை அடைகிறது. எனவே, கரிம அமிலங்களின் செயல்திறன் முதன்மையாக பிரிக்கப்படாத நிலையில் அவற்றின் தாங்கல் திறனைப் பொறுத்தது, இது கிராம்-எதிர்மறை பாக்டீரியாக்களின் (ஈ. கோலை மற்றும் சால்மோனெல்லா போன்றவை) செல் சுவர்களில் ஊடுருவி, செல்களுக்குள் அவற்றின் விளைவுகளைச் செலுத்தும் சாத்தியக்கூறுகளைத் தீர்மானிக்கிறது.

மிகக் குறைந்த மூலக்கூறு எடை கொண்ட கரிம அமிலமாக ஃபார்மிக் அமிலம், நோய்க்கிரும கிராம் எதிர்மறை பாக்டீரியாக்களில் வலுவான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதன் அரிக்கும் தன்மை (தீவனம் மற்றும் தீவனத் தொட்டிகள், குடிநீர் உபகரணங்கள் போன்றவற்றை எளிதில் அரிக்கும்) மற்றும் கடுமையான வாசனை காரணமாக, அதிக அளவு சேர்ப்பது தீவன சுவையைக் குறைக்கலாம் அல்லது வைட்டமின் இழப்பை ஏற்படுத்தும், இது கால்நடை வளர்ப்பில் அதன் நேரடி பயன்பாட்டை பெரிதும் கட்டுப்படுத்துகிறது. கூட்டு அமிலமாக்கிகள் வெவ்வேறு ஒற்றை அமிலங்கள் மற்றும் அவற்றின் உப்புகளை இணைப்பதன் மூலம் ஒற்றை அமிலமாக்கிகளின் குறைபாடுகள் அல்லது குறைபாடுகளை சமாளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் மூலம் அமிலமாக்கிகளின் பயன்பாட்டு செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்றன. கூட்டு அமிலமாக்கிகள் ஒற்றை அமிலமாக்கிகளை மாற்றும் மற்றும் அமிலமாக்கிகளின் வளர்ச்சிப் போக்காக மாறும்.

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட், ஒரு எளிய மூலக்கூறு சூத்திரம் கொண்ட (சிறப்பு அமைப்பு கொண்ட ஃபார்மிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஃபார்மேட் கொண்ட) சிக்கலான உப்பாக, ஃபார்மிக் அமிலத்தின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அச்சு எதிர்ப்பு விளைவுகளைப் பெறுவது மட்டுமல்லாமல், அரிப்பை ஏற்படுத்தாத மெதுவாக வெளியிடும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது (ஒரு அமிலமாக்கி மிக விரைவாக வெளியிடப்பட்டால், அது வயிற்றில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு சிறுகுடலில் செயல்பட முடியாது). இது பன்றி வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தல், பன்றிக்குட்டிகளின் இரைப்பைக் குழாயின் செரிமான சூழலை மேம்படுத்துதல், தீவனத்தின் சுவையை ஒழுங்குபடுத்துதல், விலங்குகளின் தீவன உட்கொள்ளலை அதிகரித்தல், தீவனத்தில் பூஞ்சை போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை திறம்பட தடுப்பது, தீவன புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை பராமரித்தல் மற்றும் தீவனத்தின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்தல் உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அமிலமயமாக்கல் விளைவு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கலப்பு அமிலமாக்கிகளை விட சிறந்தது.

தினசரி எடை அதிகரிப்பின் முன்னேற்ற விகிதம் 5.48% ஆகவும், பன்றிகளின் தினசரி தீவன உட்கொள்ளல் சுமார் 1.21% ஆகவும், தீவன மாற்ற விகிதத்தின் முன்னேற்ற குணகம் சுமார் 3.69% ஆகவும் இருந்தது. தீவனத்தில் பொட்டாசியம் ஃபார்மேட்டைச் சேர்ப்பது சிறந்த விளைவைக் கொடுக்கும், மேலும் மேற்கண்ட அளவுருக்கள் மீண்டும் கணிசமாக மேம்படுத்தப்படுகின்றன. எதிர்மறை கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உணவில் பொட்டாசியம் ஃபார்மேட்டைச் சேர்ப்பது பன்றிகளின் சராசரி உற்பத்தி செயல்திறனை 8.7% ஆகவும், தினசரி தீவன உட்கொள்ளல் 3.5% ஆகவும் அதிகரித்துள்ளது. இதன் விளைவாக, தீவன மாற்ற செயல்திறன் 4.24% க்கும் அதிகமாக மேம்பட்டது. பன்றிக்குட்டிகளின் உற்பத்தி செயல்திறன் 1% உடன் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டது.பொட்டாசியம் டிஃபார்மேட்4% பிளாஸ்மா புரதம் கூடுதலாக வழங்கப்பட்ட பன்றிக்குட்டிகளைப் போலவே இருந்தது, மேலும் 2% சிட்ரிக் அமிலம் கூடுதலாக வழங்கப்பட்ட பன்றிக்குட்டிகளை விட சிறந்தது.

அதே நேரத்தில், தீவன மூலப்பொருட்களின் விலைகள் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால் ஏற்படும் செலவு அழுத்தத்திற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, பல தீவன மற்றும் இனப்பெருக்க நிறுவனங்கள் குறைந்த புரதம் மற்றும் குறைந்த சோயாபீன் உணவு உணவுகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியுள்ளன. சோயாபீன் உணவில் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் 1.72% ஐ எட்டுவதால், மற்ற மூலப்பொருட்கள் பொதுவாக குறைந்த பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கும் அதே வேளையில், குறைந்த புரதம் மற்றும் குறைந்த சோயாபீன் உணவு உணவுகளுடன் "பொட்டாசியத்தை நிரப்புவதன்" அவசியத்தை நாம் அங்கீகரிக்க வேண்டும்.

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்குறைந்த புரத உணவுமுறை

குறைந்த புரதம் மற்றும் குறைந்த சோயாபீன் உணவுகளில் புரத பயன்பாட்டை மேம்படுத்தவும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை சரிசெய்யவும் வேண்டியதன் அவசியத்தின் காரணமாக, 2 கிலோ பொட்டாசியம் ஃபார்மேட்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பொருத்தமானது.
1) பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் புரத பயன்பாட்டை மேம்படுத்தி சாதாரண உற்பத்தி செயல்திறனை பராமரிக்க முடியும்; 2) பொட்டாசியத்தை கூடுதலாக வழங்கும்போது சோடியம் அயனிகள் மற்றும் குளோரைடு அயனிகளின் உள்ளடக்கத்தை பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட் அதிகரிக்காது, ஆனால் dEB மதிப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை பராமரிக்கிறது.

வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க எதிர்ப்பை மாற்றவும்.

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட், ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் முகவராக, குடல் உருவ அமைப்பை மேம்படுத்துவதிலும் விலங்கு வளர்ச்சி செயல்திறனை ஊக்குவிப்பதிலும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைத் தடுக்கும் அதே வேளையில், மருந்து எதிர்ப்பை உருவாக்காமல் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், மாற்று எதிர்ப்பின் அடிப்படை இலக்கை அடைகிறது.
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு:

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்இரைப்பைக் குழாயின் pH மதிப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் குடல் சுற்றுச்சூழல் சூழலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மேலும் அதன் தனித்துவமான ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு ஃபார்மிக் அமிலம் மற்றும் ஃபார்மேட் உப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேலும் இது மெதுவாக செரிமானப் பாதையில் வெளியிடப்படுகிறது, அதிக இடையகத் திறனுடன். 85% பொட்டாசியம் ஃபார்மேட் அதன் அப்படியே வயிற்றில் சென்று, குடல்களைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில், கருத்தடை மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளை அடைகிறது.
வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தல்:

பொட்டாசியம், கொழுப்பை அதிகரிக்கும் விலங்குகளின் மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து எடை இழப்பைக் குறைக்கும். பொட்டாசியம் விலங்கு புரதத் தொகுப்பைத் தூண்டும். லைசின் உணவில் ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும், மேலும் உணவில் பொட்டாசியம் அயன் அளவை அதிகரிப்பது லைசினின் பயன்பாட்டு விகிதத்தை மேம்படுத்தும்.
பூஞ்சை எதிர்ப்பு:

பொட்டாசியம் டைஃபார்மேட்தீவன பூஞ்சை வளர்ச்சியை திறம்படத் தடுக்கவும், தீவன புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கவும், தீவன அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் கூடிய ஒரு நல்ல அச்சு தடுப்பானாகவும் உள்ளது.