கோழி வளர்ப்பில் காய்ச்சலுக்கு உணவளிப்பதன் முக்கியத்துவம்

இந்தியா ஒரு வெப்பமண்டல நாடு என்பதால், வெப்ப அழுத்தம் இந்தியா எதிர்கொள்ளும் முக்கிய தடைகளில் ஒன்றாகும். எனவே, பீடைனை அறிமுகப்படுத்துவது கோழி விவசாயிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். பீடைன் வெப்ப அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் கோழி உற்பத்தியை அதிகரிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது பறவைகளின் FCR ஐ அதிகரிப்பதிலும், கச்சா நார்ச்சத்து மற்றும் கச்சா புரதத்தின் செரிமானத்திலும் உதவுகிறது. அதன் சவ்வூடுபரவல் விளைவுகளால், கோசிடியோசிஸால் பாதிக்கப்பட்ட பறவைகளின் செயல்திறனை பீடைன் மேம்படுத்துகிறது. இது கோழி சடலங்களின் மெலிந்த எடையை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

முக்கிய வார்த்தைகள்

பீட்டெய்ன், வெப்ப அழுத்தம், மீதைல் தானம், தீவன சேர்க்கை

அறிமுகம்

இந்திய விவசாய சூழ்நிலையில், கோழிப்பண்ணைத் துறை வேகமாக வளர்ந்து வரும் பிரிவுகளில் ஒன்றாகும். முட்டை மற்றும் இறைச்சி உற்பத்தி ஆண்டுக்கு 8-10% என்ற விகிதத்தில் அதிகரித்து வருவதால், இந்தியா இப்போது ஐந்தாவது பெரிய முட்டை உற்பத்தியாளராகவும், பிராய்லர் கோழி உற்பத்தியில் பதினெட்டாவது பெரிய நாடாகவும் உள்ளது. ஆனால் வெப்பமண்டல நாடாக இருப்பதால், இந்தியாவில் கோழிப்பண்ணைத் தொழில் எதிர்கொள்ளும் முக்கிய பிரச்சனைகளில் வெப்ப அழுத்தமும் ஒன்றாகும். பறவைகள் உகந்ததை விட அதிக வெப்பநிலைக்கு ஆளாகும்போது வெப்ப அழுத்தமாக ஏற்படுகிறது, இதனால் உடலின் இயல்பான செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது, இது பறவைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தி செயல்திறனை பாதிக்கிறது. இது குடல் வளர்ச்சியையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, இது ஊட்டச்சத்து செரிமானத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் தீவன உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது.

காப்பிடப்பட்ட வீடு, ஏர் கண்டிஷனர்கள், பறவைகளுக்கு அதிக இடம் வழங்குதல் போன்ற உள்கட்டமைப்பு மேலாண்மை மூலம் வெப்ப அழுத்தத்தைக் குறைப்பது மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தீவன சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி ஊட்டச்சத்து சிகிச்சைபீட்டெய்ன்வெப்ப அழுத்த பிரச்சனையை சமாளிக்க உதவுகிறது. பீட்டெய்ன் என்பது சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகள் மற்றும் பிற தீவனங்களில் காணப்படும் ஒரு பல்-ஊட்டச்சத்து படிக ஆல்கலாய்டு ஆகும், இது கல்லீரல் மற்றும் இரைப்பை குடல் தொந்தரவுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் கோழிகளில் வெப்ப அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பீட்டெய்ன் நீரற்ற நீராகவும், செயற்கை உற்பத்தியிலிருந்து பீட்டெய்ன் ஹைட்ரோகுளோரைடாகவும் கிடைக்கிறது. இது கோழியில் ஹோமோசைஸ்டீனை மெத்தியோனைனாக மீண்டும் மெத்திலேற்றம் செய்வதற்கும், கார்னைடைன், கிரியேட்டினின் மற்றும் பாஸ்பாடிடைல் கோலின் போன்ற பயனுள்ள சேர்மங்களை எஸ்-அடினோசில் மெத்தியோனைன் பாதைக்கு உருவாக்குவதற்கும் உதவும் மெத்தில் நன்கொடையாளராக செயல்படுகிறது. அதன் ஸ்விட்டோரியோனிக் கலவை காரணமாக, இது செல்களின் நீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க உதவும் ஆஸ்மோலைட்டாக செயல்படுகிறது.

கோழிகளுக்கு பீடைன் உணவளிப்பதன் நன்மைகள் –

• இது அதிக வெப்பநிலையில் Na+ k+ பம்பில் பயன்படுத்தப்படும் ஆற்றலைச் சேமிப்பதன் மூலம் கோழிகளின் வளர்ச்சி விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இந்த ஆற்றலை வளர்ச்சிக்குப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
• பீட்டைனை 0.06% மற்றும் 0.12% சேர்ப்பது கச்சா புரதம் மற்றும் கச்சா நார்ச்சத்தின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது என்று ராட்ரியான்டோ மற்றும் பலர் (2017) தெரிவித்தனர்.
• இது குடல் சளிச்சுரப்பியின் விரிவாக்கத்திற்கு உதவுவதன் மூலம், உலர்ந்த பொருள், ஈதர் சாறு மற்றும் நைட்ரஜன் அல்லாத நார் சாறு ஆகியவற்றின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுதல் மற்றும் பயன்படுத்துவதை மேம்படுத்துகிறது.
• இது கோழிகளில் லாக்டோபாகிலஸ் மற்றும் பிஃபிடோபாக்டீரியத்தை ஹோஸ்ட் செய்யத் தேவையான அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் புரோபியோனிக் அமிலம் போன்ற குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களின் செறிவை மேம்படுத்துகிறது.
• வெப்ப அழுத்தத்திற்கு ஆளாகும் பறவைகளில் அதிக நீர் தக்கவைப்பை ஊக்குவிப்பதன் மூலம், தண்ணீரில் பீட்டைன் சப்ளிமெண்ட் செய்வதன் மூலம் ஈரமான எச்சங்கள் மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து குப்பைகளின் தரம் குறைவதால் ஏற்படும் பிரச்சனையை மேம்படுத்தலாம்.
• பீட்டெய்ன் சப்ளிமெண்ட் FCR ஐ @1.5-2 Gm/kg தீவனத்தை மேம்படுத்துகிறது (அட்டியா, மற்றும் பலர், 2009)
• செலவுத் திறன் அடிப்படையில் கோலின் குளோரைடு மற்றும் மெத்தியோனைனுடன் ஒப்பிடும்போது இது ஒரு சிறந்த மெத்தில் தானம் செய்பவராகும்.

கோசிடியோசிஸில் பீடைனின் விளைவுகள் –

கோசிடியோசிஸ் சவ்வூடுபரவல் மற்றும் அயனி கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது, ஏனெனில் இது நீரிழப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது. பீட்டெய்ன் அதன் ஆஸ்மோர்குலேட்டரி பொறிமுறையின் காரணமாக நீர் அழுத்தத்தின் கீழ் செல்களின் இயல்பான செயல்திறனை அனுமதிக்கிறது. பீட்டெய்ன் அயனோஃபோர் கோசிடியோஸ்டாட் (சலினோமைசின்) உடன் இணைக்கப்படும்போது கோசிடியோசிஸின் போது கோசிடியல் படையெடுப்பு மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலமும், மறைமுகமாக குடல் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதன் மூலமும் பறவை செயல்திறனில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பிராய்லர் கோழி உற்பத்தியில் பங்கு –

பீட்டெய்ன், கார்னைடைன் தொகுப்பில் அதன் பங்கு மூலம் கொழுப்பு அமிலத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற வினையூக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, இதனால் கோழி சடலத்தில் மெலிந்த தன்மையை அதிகரிக்கவும் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் ஒரு வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (சாண்டர்சன் மற்றும் மெக்கின்லே, 1990). இது தீவனத்தில் 0.1-0.2% அளவில் சடலத்தின் எடை, டிரஸ்ஸிங் சதவீதம், தொடை, மார்பகம் மற்றும் ஜிப்லெட் சதவீதத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது கொழுப்பு மற்றும் புரத படிவுகளையும் பாதிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலைக் குறைக்கிறது மற்றும் வயிற்று கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

அடுக்கு உற்பத்தியில் பங்கு –

பீடைனின் சவ்வூடுபரவல் விளைவுகள், பறவைகள் வெப்ப அழுத்தத்தைக் கையாள உதவுகின்றன, இது பொதுவாக உச்ச உற்பத்தியின் போது பெரும்பாலான அடுக்குகளைப் பாதிக்கிறது. முட்டையிடும் கோழிகளில், உணவில் பீடைன் அளவு அதிகரிப்பதால் கொழுப்பு கல்லீரலில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு காணப்பட்டது.

முடிவுரை

மேலே உள்ள அனைத்து விவாதங்களிலிருந்தும்,பீட்டெய்ன்பறவைகளின் செயல்திறன் மற்றும் வளர்ச்சி விகிதத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், பொருளாதார ரீதியாகவும் திறமையான மாற்றாக இருக்கும் ஒரு சாத்தியமான தீவன சேர்க்கையாகக் கருதலாம். பீடைனின் மிக முக்கியமான விளைவு வெப்ப அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் ஆகும். இது மெத்தியோனைன் மற்றும் கோலினுக்கு சிறந்த மற்றும் மலிவான மாற்றாகும், மேலும் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது பறவைகளுக்கு எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் கோழிப்பண்ணையில் பயன்படுத்தப்படும் சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன், இது எந்த வகையான பொது சுகாதார கவலைகளையும் ஏற்படுத்தாது.