ஊட்டம்பூஞ்சை காளான்பூஞ்சையால் ஏற்படுகிறது. மூலப்பொருளின் ஈரப்பதம் பொருத்தமானதாக இருக்கும்போது, ​​பூஞ்சை அதிக அளவில் பெருகி, பூஞ்சை காளான் உண்ண வழிவகுக்கும். பிறகுபூஞ்சை காளான், அதன் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் மாறும், ஆஸ்பெர்ஜிலஸ் ஃபிளாவஸ் அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

1. பூஞ்சை எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள்:

(1) ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல் ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல் என்பது தீவனத்தில் உள்ள ஈரப்பதத்தையும் சேமிப்புச் சூழலின் ஈரப்பதத்தையும் கட்டுப்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது. தானிய தீவனத்திற்கான பூஞ்சை எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளுக்கான திறவுகோல், அறுவடைக்குப் பிறகு குறுகிய காலத்திற்குள் அதன் ஈரப்பதத்தை பாதுகாப்பான வரம்பிற்கு விரைவாகக் குறைப்பதாகும். பொதுவாக, வேர்க்கடலை தானியங்கள் 8% க்கும் குறைவாகவும், சோளம் 12.5% ​​க்கும் குறைவாகவும், தானிய ஈரப்பதம் 13% க்கும் குறைவாகவும் இருக்கும். எனவே, பூஞ்சை இனப்பெருக்கத்திற்கு ஏற்றதல்ல, எனவே இந்த ஈரப்பதம் பாதுகாப்பான ஈரப்பதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பல்வேறு தீவனங்களின் பாதுகாப்பான ஈரப்பதம் மாறுபடும். கூடுதலாக, பாதுகாப்பான ஈரப்பதம் சேமிப்பு வெப்பநிலையுடன் எதிர்மறையாக தொடர்புடையது.

(2) வெப்பநிலையை 12 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் கீழே கட்டுப்படுத்துவது பூஞ்சை இனப்பெருக்கம் மற்றும் நச்சு உற்பத்தியை திறம்பட கட்டுப்படுத்தும்.

(3) பூச்சி கடித்தல் மற்றும் கொறித்துண்ணிகளின் தொல்லையைத் தடுக்க, தானிய சேமிப்பு பூச்சிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இயந்திர மற்றும் வேதியியல் கட்டுப்பாட்டு முறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் கொறித்துண்ணிகளைத் தடுப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் பூச்சி அல்லது கொறித்துண்ணிகள் கடித்தால் தானிய தானியங்கள் சேதமடையக்கூடும், இதனால் பூஞ்சை இனப்பெருக்கம் மற்றும் பூஞ்சை வளர்ச்சியை எளிதாக்குகிறது.

(4) பூஞ்சை எதிர்ப்பு முகவர்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட தீவன மூலப்பொருட்கள் மற்றும் ஃபார்முலா தீவனம் பூஞ்சைக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன, எனவே செயலாக்கத்தின் போது பூஞ்சை எதிர்ப்பு முகவர்களைப் பயன்படுத்தி பூஞ்சைக் கொல்லிகளைக் கட்டுப்படுத்தலாம். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பூஞ்சைக் கொல்லிகள் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் உப்புகள் ஆகும், அவற்றில் புரோபியோனிக் அமிலம் மற்றும் உப்புகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

2. நச்சு நீக்க நடவடிக்கைகள்

தீவனம் பூஞ்சை நச்சுகளால் மாசுபட்ட பிறகு, நச்சுக்களை அழிக்க அல்லது அகற்ற முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் பின்வருமாறு:

(1) அச்சு துகள்களை அகற்று

சேதமடைந்த, பூஞ்சை பிடித்த, நிறமாற்றம் அடைந்த மற்றும் பூச்சிகள் உண்ணும் தானியங்களில் நச்சுகள் முக்கியமாகக் குவிந்துள்ளன. நச்சுத்தன்மையை வெகுவாகக் குறைக்க, இந்த தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். முதலில் தீவனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க கைமுறையாகவோ அல்லது இயந்திர ரீதியாகவோ முறைகளைப் பயன்படுத்தி, பூஞ்சை பிடித்த தீவனத்தை அகற்றி, பின்னர் நச்சு நீக்கம் மற்றும் பூஞ்சை தடுப்பு இலக்கை அடைய பூஞ்சை பிடித்த தீவனத்தை மேலும் உலர்த்தவும்.

(2) வெப்ப சிகிச்சை

சோயாபீன் கேக் மற்றும் விதை உணவு மூலப்பொருட்களுக்கு, 48% -61% ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஃபிளாவஸ் B1 மற்றும் 32% -40% ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஃபிளாவஸ் C1 ஆகியவற்றை 150 ℃ வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடுவதன் மூலமோ அல்லது 8~9 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் சூடாக்குவதன் மூலமோ அழிக்கலாம்.

(3) தண்ணீர் கழுவுதல்

மீண்டும் மீண்டும் ஊறவைத்து சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவுவதன் மூலம் நீரில் கரையக்கூடிய நச்சுக்களை நீக்க முடியும். சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோளம் போன்ற சிறுமணி மூலப்பொருட்களை நசுக்கிய பிறகு சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவலாம் அல்லது மைக்கோடாக்சின்களை அகற்ற 2% சுண்ணாம்பு நீரில் மீண்டும் மீண்டும் கழுவலாம்.

(4) உறிஞ்சுதல் முறை

செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் மற்றும் வெள்ளை களிமண் போன்ற உறிஞ்சிகள் பூஞ்சை நச்சுகளை உறிஞ்சி, இரைப்பைக் குழாயால் அவற்றின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும்.

கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகள் மாசுபட்ட தீவனத்தை உட்கொள்வது வளர்ச்சித் தடை, தீவன உட்கொள்ளல் குறைதல் மற்றும் செரிமான அமைப்பு கோளாறுகள் போன்ற தொடர்ச்சியான நிகழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது பொருளாதார நன்மைகளை கடுமையாக பாதிக்கும். தடுப்பு மற்றும் கட்டுப்பாட்டில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.