நன்னீர் ரெயின்போ டிரவுட் உட்பட, வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் பல மீன் இனங்களில், மீன் உணவுக்குப் பதிலாக சோயாபீன் உணவை (SBM) பகுதியளவு பயன்படுத்துவது ஒரு நிலையான மற்றும் சிக்கனமான மாற்றாக ஆராயப்பட்டுள்ளது.ஆன்கோர்ஹைன்கஸ் மைகிஸ்இருப்பினும், சோயா மற்றும் பிற தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களில் அதிக அளவில் சப்போனின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு காரணிகள் உள்ளன. இவை இந்த மீன்களில் பலவற்றின் குடலின் கீழ்ப்பகுதியில் மிதமான குடல் அழற்சியைத் தூண்டுகின்றன. இந்த நிலை, குடல் ஊடுருவும் தன்மை அதிகரித்தல், அழற்சி மற்றும் உருவவியல் குறைபாடுகள் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது தீவனத் திறனைக் குறைத்து, வளர்ச்சி குன்றுவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

ரெயின்போ டிரவுட் மீன்களின் உணவில் 20%-க்கு மேல் சோயாபீன் மீல் (SBM) சேர்ப்பது, சோயா-குடல் அழற்சியைத் தூண்டுவதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது, ஒரு வழக்கமான மீன்வளர்ப்பு உணவில் சோயாபீன் மீலை மாற்றாகச் சேர்க்கக்கூடிய அளவிற்கு ஒரு உடலியல் வரம்பை நிர்ணயிக்கிறது. முந்தைய ஆய்வுகள், இந்தக் குடல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்காக, குடல் நுண்ணுயிரிகளை மாற்றுதல், ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு காரணிகளை நீக்குவதற்காக மூலப்பொருட்களைப் பதப்படுத்துதல், மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் புரோபயாடிக் சேர்க்கைகள் உள்ளிட்ட பல வழிமுறைகளை ஆராய்ந்துள்ளன. இதுவரை ஆராயப்படாத ஒரு அணுகுமுறை, மீன்வளர்ப்புத் தீவனங்களில் டிரைமெதிலமைன் ஆக்சைடை (TMAO) சேர்ப்பதாகும். TMAO என்பது ஒரு பொதுவான செல் பாதுகாப்பான் ஆகும்; இது பல உயிரினங்களில் புரதம் மற்றும் சவ்வு நிலைப்படுத்தியாகக் குவிக்கப்படுகிறது. இங்கு, குடல்செல் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும், அழற்சியை உண்டாக்கும் HSP70 சமிக்ஞையை அடக்கவும் TMAO-வின் திறனை நாங்கள் சோதிக்கிறோம். இதன் மூலம், சோயாவால் தூண்டப்பட்ட குடல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடி, நன்னீர் ரெயின்போ டிரவுட் மீன்களில் தீவனத் திறன், தக்கவைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறோம். மேலும், TMAO-வின் ஒரு செறிவான ஆதாரமான கடல் மீன் கரைபொருட்களை, இந்தச் சேர்க்கையை வழங்குவதற்கான ஒரு பொருளாதார ரீதியாக நடைமுறைக்கு உகந்த வழியாகப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதையும் நாங்கள் ஆராய்கிறோம். இது, வணிக அளவில் அதன் பயன்பாட்டைச் சாத்தியமாக்குகிறது.

பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்ட ரெயின்போ டிரவுட் மீன்கள் (டிரவுட்லாட்ஜ் இன்க்.), சராசரியாக 40 கிராம் ஆரம்ப எடையுடனும், ஒரு தொட்டிக்கு n=15 என்ற எண்ணிக்கையிலும், மும்முறை சிகிச்சைத் தொட்டிகளில் இருப்பு வைக்கப்பட்டன. செரிமான ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆறு வகையான தீவனங்களில் ஒன்று அந்தத் தொட்டிகளுக்கு அளிக்கப்பட்டது. இந்தத் தீவனங்கள் 40% செரிமானப் புரதம், 15% கச்சா கொழுப்பு ஆகியவற்றை வழங்குவதோடு, உகந்த அமினோ அமிலச் செறிவுகளையும் பூர்த்தி செய்தன. இந்தத் தீவனங்களில், மீன் மாவு 40 கிராம் கட்டுப்பாடு (உலர்ந்த தீவனத்தில் % ), சோயாபீன் மாவு 40 கிராம், மற்றும் சோயாபீன் மாவு 40 கிராம் + TMAO 3 கிராம்/கிலோ ஆகியவை அடங்கும்.^-1, SBM 40 + TMAO 10 கி கி^-1, SBM 40 + TMAO 30 கி/கி^-1மற்றும் SBM 40 + 10% மீன் கரைப்பான்கள். தொட்டிகளுக்கு 12 வாரங்களுக்குத் தினமும் இருமுறை முழு திருப்தி அடையும் வரை உணவளிக்கப்பட்டு, மல, தோராய, திசுவியல் மற்றும் மூலக்கூறு பகுப்பாய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன.

இந்த ஆய்வின் முடிவுகளும், சால்மனிட் மீன் தீவனங்களில் அமெரிக்க சோயாப் பொருட்களின் பயன்பாட்டை அதிகரிக்க TMAO-வைச் சேர்ப்பதன் பயனும் விவாதிக்கப்படும்.