வணிக ரீதியாக இலக்கு வைக்கப்பட்ட பல மீன்வளர்ப்பு இனங்களில், நிலையான மற்றும் பொருளாதார மாற்றாக மீன் உணவை சோயாபீன் மீல் (SBM) உடன் பகுதியளவு மாற்றுவது ஆராயப்பட்டுள்ளது, இதில் நன்னீர் ரெயின்போ டிரவுட் (ஒன்கோரிஞ்சஸ் மைகிஸ்). இருப்பினும், சோயா மற்றும் பிற தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களில் அதிக அளவு சபோனின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு காரணிகள் உள்ளன, அவை இந்த மீன்களில் பலவற்றில் டிஸ்டல் குடலின் சப்அக்யூட் என்டரைடிஸைத் தூண்டுகின்றன. இந்த நிலை அதிகரித்த குடல் ஊடுருவல், வீக்கம் மற்றும் உருவவியல் அசாதாரணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது தீவன செயல்திறன் குறைவதற்கும் வளர்ச்சி குறைவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

ரெயின்போ டிரவுட்டில், உணவில் 20% க்கும் அதிகமான SBM உட்பட, சோயா-குடல் அழற்சியைத் தூண்டுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு நிலையான மீன்வளர்ப்பு உணவில் மாற்றக்கூடிய அளவில் ஒரு உடலியல் வரம்பை வைக்கிறது. முந்தைய ஆராய்ச்சி இந்த குடல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பல வழிமுறைகளை ஆய்வு செய்துள்ளது, இதில் குடல் நுண்ணுயிரியைக் கையாளுதல், ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு காரணிகளை அகற்ற மூலப்பொருள் செயலாக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் புரோபயாடிக் சேர்க்கைகள் ஆகியவை அடங்கும். ஆராயப்படாத ஒரு அணுகுமுறை டிரைமெதிலமைன் ஆக்சைடை (TMAO) மீன்வளர்ப்பு ஊட்டங்களில் சேர்ப்பது. TMAO என்பது ஒரு உலகளாவிய சைட்டோபுரோடெக்டன்ட் ஆகும், இது பல உயிரினங்களில் புரதம் மற்றும் சவ்வு நிலைப்படுத்தியாகக் குவிந்துள்ளது. இங்கே, TMAO இன் என்டோசைட் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும், அழற்சி HSP70 சிக்னலை அடக்கவும், இதன் மூலம் சோயா-தூண்டப்பட்ட குடல் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடவும், நன்னீர் ரெயின்போ டிரவுட்டில் அதிகரித்த தீவன செயல்திறன், தக்கவைப்பு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், TMAO இன் வளமான ஆதாரமான கடல் மீன் கரையக்கூடியவை, இந்த சேர்க்கையை நிர்வகிப்பதற்கான பொருளாதார ரீதியாக நடைமுறை வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுமா என்பதை நாங்கள் ஆராய்வோம், இது வணிக அளவில் அதன் பயன்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது.

வளர்க்கப்பட்ட ரெயின்போ டிரவுட் (ட்ரௌட்லாட்ஜ் இன்க்.) மீன்கள் சராசரியாக 40 கிராம் மற்றும் ஒரு தொட்டிக்கு n=15 என்ற எடையுடன் மும்மடங்கு சிகிச்சை தொட்டிகளில் சேமித்து வைக்கப்பட்டன. 40% ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், 15% கச்சா கொழுப்பு மற்றும் சிறந்த அமினோ அமில செறிவுகளை வழங்கும் செரிமான ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆறு உணவுகளில் ஒன்று தொட்டிகளுக்கு உணவளிக்கப்பட்டது. உணவுகளில் மீன் உணவு 40 கட்டுப்பாடு (உலர்ந்த உணவில்%), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 கிராம் கிலோ ஆகியவை அடங்கும்.^-1, SBM 40 + TMAO 10 கிராம் கிலோ^-1, SBM 40 + TMAO 30 கிராம் கிலோ^-1, மற்றும் SBM 40 + 10% மீனில் கரையக்கூடியவை. 12 வாரங்களுக்கு வெளிப்படையான திருப்திக்காக தொட்டிகளுக்கு தினமும் இரண்டு முறை உணவளிக்கப்பட்டது மற்றும் மலம், அருகாமை, ஹிஸ்டாலஜிக்கல் மற்றும் மூலக்கூறு பகுப்பாய்வுகள் நடத்தப்பட்டன.

இந்த ஆய்வின் முடிவுகள் விவாதிக்கப்படும், அதே போல் சால்மோனிட் நீர் ஊட்டங்களில் அமெரிக்க சோயா தயாரிப்புகளை அதிக அளவில் பயன்படுத்த TMAO-வைச் சேர்ப்பதன் பயன்பாடு குறித்தும் விவாதிக்கப்படும்.