இருமுனை சர்பாக்டான்ட்கள் என்பவை எதிர்மின் அயனி மற்றும் நேர்மின் அயனி ஆகிய இரண்டு வகையான நீர்விருப்பக் குழுக்களையும் கொண்ட சர்பாக்டான்ட்கள் ஆகும்.

பொதுவாகச் சொல்வதானால், ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் என்பவை ஒரே மூலக்கூறில் ஏதேனும் இரண்டு நீர்விருப்பக் குழுக்களைக் கொண்டிருக்கும் சேர்மங்களாகும்; இதில் எதிர்மின் அயனி, நேர்மின் அயனி மற்றும் அயனியற்ற நீர்விருப்பக் குழுக்கள் அடங்கும். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் பெரும்பாலும் நேர்மின் அயனிப் பகுதியில் அம்மோனியம் அல்லது குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் உப்புகளையும், எதிர்மின் அயனிப் பகுதியில் கார்பாக்சிலேட், சல்போனேட் மற்றும் பாஸ்பேட் வகைகளையும் கொண்ட நீர்விருப்பக் குழுக்களாகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரே மூலக்கூறில் அமினோ மற்றும் செக்மென்ட் குழுக்களைக் கொண்ட அமினோ அமில ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் என்பவை, குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் மற்றும் கார்பாக்சில் குழுக்கள் இரண்டையும் கொண்ட உள் உப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகையான பீடைன் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் ஆகும்.

ஆம்பிஃபிலிக் சர்பாக்டான்ட்களின் வெளிப்பாடு, அவற்றின் கரைசலின் pH மதிப்பைப் பொறுத்து மாறுபடுகிறது.

அமில ஊடகத்தில் நேர்மின் அயனி சர்பாக்டான்ட்களின் பண்புகளைக் காண்பித்தல்; கார ஊடகத்தில் எதிர்மின் அயனி சர்பாக்டான்ட்களின் பண்புகளைக் காண்பித்தல்; நடுநிலை ஊடகத்தில் அயனியற்ற சர்பாக்டான்ட்களின் பண்புகளைக் காண்பித்தல். நேர்மின் அயனி மற்றும் எதிர்மின் அயனி பண்புகள் முழுமையாக சமநிலையில் இருக்கும் புள்ளி ஐசோஎலக்ட்ரிக் புள்ளி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஐசோஎலக்ட்ரிக் புள்ளியில், அமினோ அமில வகை ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் சில சமயங்களில் வீழ்படிவாகின்றன, அதேசமயம் பீடைன் வகை சர்பாக்டான்ட்கள் ஐசோஎலக்ட்ரிக் புள்ளியில்கூட எளிதில் வீழ்படிவாவதில்லை.

பீடைன் வகைசர்பாக்டன்ட்கள் ஆரம்பத்தில் குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் உப்புச் சேர்மங்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் உப்புகளைப் போலல்லாமல், அவற்றுக்கு எதிர்மின் அயனிகள் இல்லை.
பீடைன், அமில மற்றும் கார ஊடகங்களில் அதன் மூலக்கூறு நேர்மின் சுமையையும் நேர்மின் அயனிப் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இந்த வகை சர்பாக்டான்ட் நேர்மின் அல்லது எதிர்மின் சுமைகளைப் பெற முடியாது. இந்த வகை சேர்மத்தின் நீர்க்கரைசலின் pH மதிப்பின் அடிப்படையில், இதை ஒரு இருபண்பு சர்பாக்டான்ட் எனத் தவறாக வகைப்படுத்துவது ஏற்புடையதே.

இந்த வாதத்தின்படி, பீடைன் வகை சேர்மங்கள் நேர்மின் அயனி சர்பாக்டான்ட்களாக வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த வாதங்கள் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான பீடைன் சேர்மப் பயனர்கள் அவற்றை இருவகைச் சேர்மங்களாகவே தொடர்ந்து வகைப்படுத்துகின்றனர். பல்லின மின்னியல் வரம்பில், மேற்பரப்புச் செயல்பாட்டில் ஒரு இருகட்ட அமைப்பு உள்ளது: R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

பீடைன் வகை சர்பாக்டான்ட்களின் மிகவும் பொதுவான உதாரணம் ஆல்கைல் ஆகும்.பெட்டைன்மேலும், அதன் பிரதிநிதித்துவ தயாரிப்பு N-டோடெசில்-N, N-டைமெத்தில்-N-கார்பாக்சில் பீடைன் [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -] ஆகும். அமைடு குழுக்களைக் கொண்ட பீடைன் [கட்டமைப்பில் உள்ள Cl2H25 ஆனது R-CONH - (CH2) 3- ஆல் மாற்றப்பட்டுள்ளது] சிறந்த செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது.

நீரின் கடினத்தன்மை பாதிப்பதில்லைபெட்டைன்சர்பாக்டான்ட். இது மென்மையான மற்றும் கடினமான நீர் இரண்டிலும் நல்ல நுரையையும் சிறந்த நிலைத்தன்மையையும் உருவாக்குகிறது. குறைந்த pH மதிப்புகளில் எதிர்மின் அயனிச் சேர்மங்களுடன் கலக்கப்படுவதுடன், இதை எதிர்மின் அயனி மற்றும் நேர்மின் அயனி சர்பாக்டான்ட்களுடன் இணைத்தும் பயன்படுத்தலாம். பீடைனை எதிர்மின் அயனி சர்பாக்டான்ட்களுடன் இணைப்பதன் மூலம், உகந்த பாகுத்தன்மையை அடைய முடியும்.