தீவனத்தில் அமிலமாக்கியின் முக்கியப் பங்கு, தீவனத்தின் pH மதிப்பையும் அமிலப் பிணைப்புத் திறனையும் குறைப்பதாகும். தீவனத்தில் அமிலமாக்கியைச் சேர்ப்பது, தீவனக் கூறுகளின் அமிலத்தன்மையைக் குறைத்து, அதன்மூலம் விலங்குகளின் வயிற்றில் உள்ள அமில அளவைக் குறைத்து, பெப்சின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும். அதே நேரத்தில், இது குடல் உள்ளடக்கங்களின் அமிலத்தன்மையைப் பாதித்து, பின்னர் அமைலேஸ், லிப்பேஸ் மற்றும் டிரிப்சின் ஆகியவற்றின் சுரப்பு மற்றும் செயல்பாட்டைப் பாதித்து, தீவனத்தின் செரிமானத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.

பால் மறந்த பன்றிக் குட்டிகளின் உணவில் அமிலமாக்கியைச் சேர்ப்பது, தீவனத்தின் அமிலத்தன்மையைக் குறைத்து, அமில விளைவை மேம்படுத்தி, செரிமான மண்டலத்தில் தீவனத்தின் பயன்பாட்டு விகிதத்தை அதிகரிக்கும். சிங் கியின் மற்றும் பிறரின் ஆராய்ச்சி, உணவின் அமில வலிமை குறைவாக இருக்கும்போது, ​​தீவனத்தில் பூஞ்சை பரவுவதைக் கட்டுப்படுத்தலாம், தீவனப் பூஞ்சணத்தைத் தடுக்கலாம், தீவனத்தின் புத்துணர்வைப் பராமரிக்கலாம், மேலும் பன்றிக் குட்டிகளுக்கு ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கு விகிதத்தைக் குறைக்கலாம் என்பதைக் காட்டியது.

விலங்குகளில் அமிலமாக்கியின் பங்கு பின்வரும் படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது முக்கியமாக பின்வரும் அம்சங்களை உள்ளடக்கியுள்ளது:

1) இது விலங்குகளின் வயிற்றில் உள்ள pH மதிப்பைக் குறைத்து, சில முக்கியமான செரிமான நொதிகளைச் செயல்படுத்துகிறது. கரிம அமிலங்களின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள், இரைப்பைக் குடல் உள்ளடக்கங்களின் pH மதிப்பைக் குறைக்கும் விளைவைப் பாதிக்கும். மாலிக் அமிலம், சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் ஃபியூமரிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் pKa மதிப்புகள் 3.0 முதல் 3.5 வரை உள்ளன; இவை மிதமான வலிமை கொண்ட அமிலங்கள் ஆகும். இவை வயிற்றில் உள்ள H+ அயனிகளை விரைவாகப் பிரித்து, வயிற்றில் உள்ள அமில அளவைக் குறைத்து, பெப்சின் சுரப்பை ஊக்குவித்து, செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, அதன் மூலம் அமிலமாக்கும் விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன.

வெவ்வேறு அளவிலான அயனியாக்கம் கொண்ட அமிலங்கள் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. நடைமுறைப் பயன்பாட்டில், இரைப்பைக் குடல் பாதையின் pH மதிப்பைக் குறைக்க அதிக அளவிலான அயனியாக்கம் கொண்ட அமிலங்களையும், கிருமி நீக்கம் செய்ய குறைந்த அளவிலான அயனியாக்கம் கொண்ட அமிலங்களையும் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

2) அமிலமாக்கிகள் விலங்குகளின் குடல் பாதையின் நுண்சூழலியல் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்தவும், பாக்டீரியா செல் சவ்வை அழிக்கவும், பாக்டீரியா நொதிகளின் தொகுப்பில் குறுக்கிடவும், பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் அல்லது அழிக்கும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தவும், அதன் மூலம் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளால் ஏற்படும் விலங்குகளின் குடல் நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

பொதுவான ஆவியாகும் கரிம அமிலங்களும் ஆவியாகாத கரிம அமிலங்களும் வெவ்வேறு பாக்டீரியா தடுப்பு விளைவுகளையும், வெவ்வேறு வகைகள் மற்றும் அளவிலான அமிலமாக்கிகளையும், விலங்குகளின் இரைப்பைக் குடலில் உள்ள நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களின் மீது வெவ்வேறு தடுப்பு மற்றும் கொல்லும் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளன.

தீவனத்தில் சேர்க்கப்படும் அமிலமாக்கியின் அதிகபட்ச அளவு 10 ~ 30 கிலோ/டன் என்றும், அதை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது விலங்குகளில் அமிலத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும் என்றும் சோதனை முடிவுகள் காட்டின. குய் சிபெங் மற்றும் அவரது குழுவினர், வெவ்வேறு விகிதங்களில் அமிலமாக்கியைச் சேர்ப்பதன் மூலம், விலங்குகளில் அமிலத்தன்மை அதிகரிப்பு ஏற்படுவதைக் கண்டறிந்தனர்.பொட்டாசியம் டைகார்பாக்சிலேட்தீவனத்தில் சேர்ப்பது தெளிவான பாக்டீரியா தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. முழுமையாகக் கருத்தில் கொண்டு, பரிந்துரைக்கப்படும் சேர்க்கை அளவு 0.1% ஆகும்.

3) வயிற்றில் உணவு வெளியேறும் வேகத்தைக் குறைத்து, வயிறு மற்றும் குடல்களில் ஊட்டச்சத்துக்கள் செரிமானம் ஆவதை ஊக்குவிக்கிறது. பால் மறந்த பன்றிக் குட்டிகளின் உணவில் 0.5% ஃபார்மிக் அமிலத்தைச் சேர்ப்பது, இரைப்பையில் உள்ள உலர் பொருள் வெளியேறும் விகிதத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்று மன்சானில்லா மற்றும் அவரது குழுவினர் கண்டறிந்தனர்.

4) சுவை நயத்தை மேம்படுத்துங்கள்.

5) மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து, வளர்ச்சி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

6) உணவில் உள்ள நுண் தனிமங்களின் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துதல்.