கோடையில், தாவரங்கள் அதிக வெப்பநிலை, வலுவான ஒளி, வறட்சி (நீர் அழுத்தம்) மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் போன்ற பல அழுத்தங்களை எதிர்கொள்கின்றன. பீட்டெய்ன், ஒரு முக்கியமான சவ்வூடுபரவல் சீராக்கி மற்றும் பாதுகாப்பு இணக்கமான கரைப்பானாக, இந்த கோடை அழுத்தங்களுக்கு தாவரங்களின் எதிர்ப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதன் முக்கிய செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:

1. ஊடுருவல் ஒழுங்குமுறை:
செல் டர்கர் அழுத்தத்தை பராமரிக்கவும்:

அதிக வெப்பநிலை மற்றும் வறட்சி தாவரங்கள் தண்ணீரை இழக்கச் செய்கின்றன, இதனால் சைட்டோபிளாஸ்மிக் ஆஸ்மோடிக் திறன் அதிகரிக்கிறது (அடர்த்தியாகிறது), இது சுற்றியுள்ள வெற்றிடங்கள் அல்லது வலுவான நீர் உறிஞ்சுதல் திறன் கொண்ட செல் சுவர்களில் இருந்து செல்கள் எளிதில் நீரிழப்பு மற்றும் வாடிப்போவதற்கு வழிவகுக்கிறது. சைட்டோபிளாஸில் பீட்டெய்ன் அதிக அளவில் குவிந்து, சைட்டோபிளாஸின் ஆஸ்மோடிக் திறனை திறம்படக் குறைத்து, செல்கள் அதிக டர்கர் அழுத்தத்தைப் பராமரிக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் நீரிழப்பை எதிர்க்கிறது மற்றும் செல் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கிறது.

சமச்சீர் வெற்றிட சவ்வூடுபரவல் அழுத்தம்:

ஆஸ்மோடிக் அழுத்தத்தை பராமரிக்க வெற்றிடத்தில் அதிக அளவு கனிம அயனிகள் (K ⁺, Cl ⁻ போன்றவை) குவிகின்றன. பீட்டெய்ன் முக்கியமாக சைட்டோபிளாஸில் உள்ளது, மேலும் அதன் குவிப்பு சைட்டோபிளாசம் மற்றும் வெற்றிடங்களுக்கு இடையிலான ஆஸ்மோடிக் அழுத்த வேறுபாட்டை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது, அதிகப்படியான நீரிழப்பு காரணமாக சைட்டோபிளாஸத்திற்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

2. உயிர் மூலக்கூறுகளைப் பாதுகாத்தல்:
நிலையான புரத அமைப்பு:

அதிக வெப்பநிலை புரதம் இயல்புநீக்கம் மற்றும் செயலிழப்புக்கு எளிதில் வழிவகுக்கும். பீட்டெய்ன் மூலக்கூறுகள் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை மின்னூட்டங்களை (ஸ்விட்டெரியோனிக்) கொண்டு செல்கின்றன, மேலும் ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு மற்றும் நீரேற்றம் மூலம் புரதங்களின் இயற்கையான இணக்கத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன, அதிக வெப்பநிலையில் தவறாக மடிப்பு, திரட்டுதல் அல்லது இயல்புநீக்கம் ஆகியவற்றைத் தடுக்கின்றன. நொதி செயல்பாடு, ஒளிச்சேர்க்கையில் முக்கிய புரதங்கள் மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்ற புரதங்களின் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க இது மிகவும் முக்கியமானது.

பாதுகாப்பு பட அமைப்பு:

அதிக வெப்பநிலை மற்றும் எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் செல் சவ்வுகளின் (தைலாகாய்டு சவ்வுகள் மற்றும் பிளாஸ்மா சவ்வுகள் போன்றவை) லிப்பிட் இரட்டை அடுக்கு அமைப்பை சேதப்படுத்தும், இது அசாதாரண சவ்வு திரவத்தன்மை, கசிவு மற்றும் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும். பீட்டெய்ன் சவ்வு கட்டமைப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது, அதன் இயல்பான திரவத்தன்மை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊடுருவலை பராமரிக்கிறது மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை உறுப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளின் ஒருமைப்பாட்டை பாதுகாக்கிறது.

3. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு:
சவ்வூடுபரவல் சமநிலையை பராமரித்து, மன அழுத்தத்தால் ஏற்படும் இரண்டாம் நிலை சேதத்தைக் குறைக்கவும்.

ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளின் (சூப்பர்ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸ், கேடலேஸ், அஸ்கார்பேட் பெராக்ஸிடேஸ் போன்றவை) கட்டமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துகிறது, தாவரத்தின் சொந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மறைமுகமாக வினைத்திறன் மிக்க ஆக்ஸிஜன் இனங்களை அழிக்க உதவுகிறது.
வினைத்திறன் மிக்க ஆக்ஸிஜன் இனங்களை மறைமுகமாக நீக்குதல்:

கோடையில் அதிக சூரிய ஒளி மற்றும் அதிக வெப்பநிலை தாவரங்களில் அதிக அளவு வினைத்திறன் மிக்க ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் உற்பத்தியைத் தூண்டி, ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை ஏற்படுத்தும். பீட்டைன் ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இல்லாவிட்டாலும், இதை அடையலாம்:

4. ஒளிச்சேர்க்கையைப் பாதுகாத்தல்:
அதிக வெப்பநிலை மற்றும் வலுவான ஒளி அழுத்தம் ஒளிச்சேர்க்கையின் மைய பொறிமுறையான ஒளிச்சேர்க்கை II க்கு குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பீட்டெய்ன் தைலாகாய்டு சவ்வைப் பாதுகாக்கும், ஒளிச்சேர்க்கை II வளாகத்தின் நிலைத்தன்மையைப் பராமரிக்கும், எலக்ட்ரான் போக்குவரத்துச் சங்கிலியின் சீரான செயல்பாட்டை உறுதி செய்யும் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கையின் ஒளிச்சேர்க்கையைத் தடுக்கும்.

5. மெத்தில் தானம் செய்பவராக:

பீட்டெய்ன் என்பது உயிரினங்களில் முக்கியமான மீதில் நன்கொடையாளர்களில் ஒன்றாகும், இது மெத்தியோனைன் சுழற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளது. மன அழுத்த நிலைமைகளின் கீழ், இது மீதில் குழுக்களை வழங்குவதன் மூலம் சில அழுத்தத்திற்கு பதிலளிக்கும் பொருட்களின் தொகுப்பு அல்லது வளர்சிதை மாற்ற ஒழுங்குமுறையில் பங்கேற்கலாம்.

சுருக்கமாக, சுட்டெரிக்கும் கோடையில், தாவரங்களில் பீடைனின் முக்கிய செயல்பாடு:

நீர் தக்கவைப்பு மற்றும் வறட்சி எதிர்ப்பு:சவ்வூடுபரவல் ஒழுங்குமுறை மூலம் நீரிழப்பை எதிர்த்துப் போராடுதல்.
வெப்ப எதிர்ப்பு பாதுகாப்பு:புரதங்கள், நொதிகள் மற்றும் செல் சவ்வுகளை அதிக வெப்பநிலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு:ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒளி ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்கிறது.
ஒளிச்சேர்க்கையை பராமரிக்க:ஒளிச்சேர்க்கை உறுப்புகளைப் பாதுகாத்து அடிப்படை ஆற்றல் விநியோகத்தைப் பராமரிக்கவும்.

எனவே, தாவரங்கள் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் வறட்சி போன்ற அழுத்த சமிக்ஞைகளை உணரும்போது, ​​அவை பீட்டெய்ன் தொகுப்பு பாதையை செயல்படுத்துகின்றன (முக்கியமாக குளோரோபிளாஸ்ட்களில் கோலினின் இரண்டு-படி ஆக்சிஜனேற்றம் மூலம்), அவற்றின் அழுத்த எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும், கடுமையான கோடை சூழல்களில் அவற்றின் உயிர்வாழும் திறனை மேம்படுத்தவும் பீட்டெய்னை தீவிரமாக குவிக்கின்றன. சில வறட்சி மற்றும் உப்பு தாங்கும் பயிர்கள் (சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, கீரை, கோதுமை, பார்லி போன்றவை) பீட்டெய்னை குவிக்கும் வலுவான திறனைக் கொண்டுள்ளன.

விவசாய உற்பத்தியில், கோடைகால உயர் வெப்பநிலை மற்றும் வறட்சி அழுத்தங்களுக்கு (சோளம், தக்காளி, மிளகாய் போன்றவை) பயிர்களின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க, பீடைனை வெளிப்புறமாக தெளிப்பது ஒரு உயிரியல் தூண்டுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.