பீட்டெய்ன் தொடர் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் வலுவான கார N அணுக்களைக் கொண்ட ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் ஆகும். அவை பரந்த ஐசோஎலக்ட்ரிக் வரம்பைக் கொண்ட உண்மையிலேயே நடுநிலை உப்புகள். அவை பரந்த வரம்பில் இருமுனை பண்புகளைக் காட்டுகின்றன. பீட்டெய்ன் சர்பாக்டான்ட்கள் உள் உப்பு வடிவத்தில் இருப்பதற்கு பல சான்றுகள் உள்ளன. எனவே, இது சில நேரங்களில் குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் உள் உப்பு சர்பாக்டான்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வெவ்வேறு எதிர்மறை சார்ஜ் மைய கேரியர்களின் படி, தற்போதைய ஆராய்ச்சியில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ள பீட்டெய்ன் சர்பாக்டான்ட்களை கார்பாக்சைல் பீட்டெய்ன், சல்போனிக் பீட்டெய்ன், பாஸ்போரிக் பீட்டெய்ன், முதலியனவாகப் பிரிக்கலாம்.

பீட்டெய்ன் தொடர் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் பரந்த ஐசோஎலக்ட்ரிக் வரம்பைக் கொண்ட நடுநிலை உப்புகள். அவை பரந்த pH வரம்பில் இருமுனை பண்புகளைக் காட்டுகின்றன. மூலக்கூறுகளில் குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் நைட்ரஜன் இருப்பதால், பெரும்பாலான பீட்டெய்ன் சர்பாக்டான்ட்கள் அமில மற்றும் கார ஊடகங்களில் நல்ல வேதியியல் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. மூலக்கூறில் ஈதர் பிணைப்பு மற்றும் எஸ்டர் பிணைப்பு போன்ற செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் இல்லாத வரை, அது பொதுவாக நல்ல ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பீட்டெய்ன் தொடர் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் தண்ணீரில், செறிவூட்டப்பட்ட அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களில், மற்றும் கனிம உப்புகளின் செறிவூட்டப்பட்ட கரைசல்களில் கூட எளிதில் கரையக்கூடியவை. அவை கார பூமி உலோகங்கள் மற்றும் பிற உலோக அயனிகளுடன் செயல்படுவது எளிதல்ல. நீண்ட சங்கிலி பீட்டெய்ன் நீர் ஊடகத்தில் கரைவது எளிது மற்றும் pH ஆல் பாதிக்கப்படாது. பீட்டெய்னின் கரைதிறன் முக்கியமாக கார்பன் அணுக்களின் எண்ணிக்கையால் பாதிக்கப்படுகிறது. நீர் ஊடகத்தில் கரைக்கப்பட்ட லாரமைடு புரோபில் பீட்டெய்ன் sx-lab30 இன் செறிவு 35% ஐ அடையலாம், ஆனால் நீண்ட கார்பன் சங்கிலிகளைக் கொண்ட ஹோமோலாக்களின் கரைதிறன் மிகக் குறைவு.

கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் கடின அயனிகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் கால்சியம் சோப்புக்கு அவற்றின் சிதறல் சக்தி ஆகியவற்றில் சர்பாக்டான்ட்களின் கடின நீர் எதிர்ப்பு வெளிப்படுகிறது. பல பீட்டைன் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அயனிகளுக்கு மிகச் சிறந்த நிலைத்தன்மையைக் காட்டுகின்றன. பெரும்பாலான சல்போபெடைன் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்களின் கால்சியம் அயனி நிலைத்தன்மை நிலையானது, அதே நேரத்தில் தொடர்புடைய இரண்டாம் நிலை அமீன் சேர்மங்களின் கால்சியம் அயனி நிலைத்தன்மை மதிப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

பீட்டெய்ன் தொடர் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் நுரை நிறைந்தவை. அயோனிக் சர்பாக்டான்ட்களுடன் இணைந்த பிறகு, மூலக்கூறுகள் வலுவாக தொடர்பு கொள்கின்றன. நுரைத்தல் மற்றும் டேக்கிளிங்கின் விளைவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. மேலும், பீட்ரூட் சர்பாக்டான்ட்களின் நுரை பண்புகள் நீரின் கடினத்தன்மை மற்றும் ஊடகத்தின் PH ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. அவை நுரைக்கும் முகவர்கள் அல்லது நுரைப்பான்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பரந்த அளவிலான PH இல் பயன்படுத்தப்படலாம்.