கால்நடை தீவனத்தில் அல்லிசினின் பயன்பாடு ஒரு உன்னதமான மற்றும் நீடித்த தலைப்பு. குறிப்பாக "ஆண்டிபயாடிக் குறைப்பு மற்றும் தடை" என்ற தற்போதைய சூழலில், இயற்கையான, பல செயல்பாட்டு செயல்பாட்டு சேர்க்கையாக அதன் மதிப்பு பெருகிய முறையில் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது.

அல்லிசின் என்பது பூண்டிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அல்லது செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட ஒரு செயலில் உள்ள கூறு ஆகும். அதன் முதன்மை செயலில் உள்ள பொருட்கள் டயல் ட்ரைசல்பைடு போன்ற ஆர்கனோசல்பர் சேர்மங்கள் ஆகும். தீவனத்தில் அதன் பங்கு மற்றும் பயன்பாடுகள் பற்றிய விரிவான விளக்கம் கீழே உள்ளது.

செயல்பாட்டின் முக்கிய வழிமுறைகள்

அல்லிசினின் விளைவுகள் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை, அதன் தனித்துவமான ஆர்கனோசல்பர் சேர்ம அமைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டவை:

1. பரந்த-ஸ்பெக்ட்ரம் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கை:
   • இது பாக்டீரியா செல் சவ்வுகளில் ஊடுருவி, அவற்றின் கட்டமைப்பை சீர்குலைத்து, செல் உள்ளடக்கங்களின் கசிவை ஏற்படுத்தும்.
   • இது பாக்டீரியா செல்களுக்குள் சில நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, அவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தலையிடுகிறது.
   • இது கிராம்-பாசிட்டிவ் மற்றும் கிராம்-நெகட்டிவ் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக நல்ல தடுப்பு விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகிறது, எடுத்துக்காட்டாகஈ. கோலை,சால்மோனெல்லா, மற்றும்ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ்.
2. வைரஸ் தடுப்பு நடவடிக்கை:
   • இது வைரஸ்களை நேரடியாகக் கொல்ல முடியாது என்றாலும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுவதன் மூலமும், வைரஸ் படையெடுப்பு மற்றும் பிரதிபலிப்பு செயல்முறைகளில் தலையிடுவதன் மூலமும் சில வைரஸ் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
3. பசியைத் தூண்டுதல்:
   • அல்லிசினுக்கு ஒரு சிறப்பு, காரமான பூண்டு நறுமணம் உள்ளது, இது விலங்குகளின் வாசனை மற்றும் சுவை உணர்வுகளைத் திறம்படத் தூண்டுகிறது. இது தீவனத்தில் உள்ள விரும்பத்தகாத நாற்றங்களை (எ.கா., சில மருந்துகள் அல்லது இறைச்சி மற்றும் எலும்பு உணவில் இருந்து) மறைத்து, அதன் மூலம் தீவன உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும்.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு:
   • இது நோயெதிர்ப்பு உறுப்புகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது (எ.கா., மண்ணீரல், தைமஸ்) மற்றும் பாகோசைடிக் செயல்பாடு மற்றும் மேக்ரோபேஜ்கள் மற்றும் டி-லிம்போசைட்டுகளின் பெருக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, இதன் மூலம் உடலின் குறிப்பிட்ட அல்லாத நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
5. மேம்பட்ட குடல் ஆரோக்கியம்:
   • இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைத் தடுப்பதன் மூலமும், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் குடல் நுண்ணுயிரியலை மேம்படுத்துகிறது (எ.கா.லாக்டோபாகிலஸ்).
   • இது குடல் ஒட்டுண்ணிகளை (எ.கா., வட்டப்புழுக்கள்) வெளியேற்றி கொல்ல உதவுகிறது.
6. மேம்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி தரம்:
   • நீண்ட கால சப்ளிமெண்டேஷன் இறைச்சியில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் தசையில் சுவையை அதிகரிக்கும் அமினோ அமிலங்களின் (எ.கா. மெத்தியோனைன்) உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும், இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான இறைச்சி கிடைக்கும்.

வெவ்வேறு விலங்குகளில் பயன்பாடுகள் மற்றும் விளைவுகள்

1. கோழி வளர்ப்பில் (கோழிகள், வாத்துகள், வாத்துகள்)

• குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான ஆண்டிபயாடிக் மாற்று: திறம்பட தடுக்கிறது மற்றும் நிகழ்வைக் குறைக்கிறதுஈ. கோலை,சால்மோனெல்லோசிஸ், மற்றும் நெக்ரோடிக் என்டரைடிஸ், இறப்பு விகிதங்களைக் குறைக்கிறது.
• மேம்படுத்தப்பட்ட உற்பத்தி செயல்திறன்: தீவன உட்கொள்ளல் மற்றும் தீவன மாற்று விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது, எடை அதிகரிப்பை ஊக்குவிக்கிறது.
• மேம்படுத்தப்பட்ட முட்டை தரம்:
  • முட்டையிடும் கோழிகள்: நீண்ட காலப் பயன்பாடு முட்டையிடும் விகிதத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் முட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்து, "குறைந்த கொழுப்பு, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த முட்டைகளை" உற்பத்தி செய்யும்.
• சுகாதாரப் பாதுகாப்பு: மன அழுத்த காலங்களில் (எ.கா., பருவகால மாற்றங்கள், தடுப்பூசி) பயன்படுத்துவது ஒட்டுமொத்த எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

2. பன்றிகளில் (குறிப்பாக பன்றிக்குட்டிகள் மற்றும் முடிக்கும் பன்றிகள்)

• பன்றிக்குட்டி வயிற்றுப்போக்கைக் கட்டுப்படுத்துதல்: மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்ஈ. கோலைஇது பன்றிக்குட்டிகளில் அரிப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது பால்மறக்காத உணவுமுறைகளில் ஒரு சிறந்த "ஆண்டிபயாடிக் மாற்றாக" அமைகிறது.
• வளர்ச்சி ஊக்குவிப்பு: தனித்துவமான பூண்டு நறுமணம் பன்றிக்குட்டிகளை சாப்பிட ஈர்க்கிறது, தாய்ப்பால் மறக்கும் அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் சராசரி தினசரி லாபத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• மேம்படுத்தப்பட்ட சடலத்தின் தரம்: மெலிந்த இறைச்சி சதவீதத்தை அதிகரிக்கிறது, பின் கொழுப்பின் தடிமனைக் குறைக்கிறது மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.
• ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடு: பன்றி வட்டப்புழுக்கள் போன்ற ஒட்டுண்ணிகளுக்கு எதிராக சில ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

3. நீர்வாழ் விலங்குகளில் (மீன், இறால், நண்டுகள்)

• சக்திவாய்ந்த உணவளிக்கும் ஈர்ப்பு: பெரும்பாலான நீர்வாழ் உயிரினங்களின் மீது வலுவான பசியைத் தூண்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உணவு உட்கொள்ளலை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் உணவு தேடும் நேரத்தைக் குறைக்கிறது.
• பாக்டீரியா நோய்களைத் தடுத்தல் மற்றும் சிகிச்சை செய்தல்: பாக்டீரியா குடல் அழற்சி, செவுள் அழுகல் மற்றும் சிவப்பு தோல் நோய்களைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையளிப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• கல்லீரல் பாதுகாப்பு மற்றும் கொலரெசிஸ்: கல்லீரலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.
• நீர் தர மேம்பாடு: மலத்தில் வெளியேற்றப்படும் அல்லிசின், நீர் நிரலில் உள்ள சில தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை சிறிது தடுக்கும்.

4. ரூமினண்ட்களில் (கால்நடைகள், செம்மறி ஆடுகள்)

• ரூமன் நொதித்தலை ஒழுங்குபடுத்துதல்: தீங்கு விளைவிக்கும் ரூமன் நுண்ணுயிரிகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளை ஊக்குவிக்கிறது, நார்ச்சத்து செரிமானத்தையும் ஆவியாகும் கொழுப்பு அமில உற்பத்தியையும் மேம்படுத்துகிறது.
• பால் மகசூல் மற்றும் தரத்தை அதிகரித்தல்: பால் உற்பத்தியை ஓரளவிற்கு அதிகரிக்கவும், சோமாடிக் செல் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கவும் முடியும்.
• ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடு: இரைப்பை குடல் நூற்புழுக்கள் மீது சில விரட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பயன்பாட்டு பரிசீலனைகள்

1. மருந்தளவு:
   • அதிகமாக உட்கொள்வது எப்போதும் நல்லது என்று அர்த்தமல்ல. அதிகப்படியான அளவு எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும், இதனால் வாய்வழி குழி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் அதிகப்படியான எரிச்சல் ஏற்படும்.
   • பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பொதுவாக ஒரு மெட்ரிக் டன் முழுமையான தீவனத்திற்கு 50-300 கிராம் ஆகும், இது விலங்கு இனம், வளர்ச்சி நிலை மற்றும் தயாரிப்பு தூய்மையைப் பொறுத்து இருக்கும்.
2. நிலைத்தன்மை:
   • இயற்கையான அல்லிசின் வெப்ப உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது எளிதில் சிதைந்துவிடும்.
   • தீவனத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படும் பெரும்பாலான அல்லிசின், உறைந்த அல்லது வேதியியல் ரீதியாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டதாகும், இது துகள்கள் போன்ற வெப்பநிலையைத் தாங்கும் அதன் நிலைத்தன்மையை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செயலில் உள்ள கூறுகள் குடலை அடைவதை உறுதி செய்கிறது.
3. துர்நாற்ற எச்சம்:
   • தீவனத்தில் ஒரு நன்மை இருந்தாலும், எச்சரிக்கை தேவை. கறவை மாடுகள் மற்றும் ஆடுகளில் அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது பால் பொருட்களுக்கு பூண்டு சுவையை அளிக்கக்கூடும். சடலத்தின் நாற்றத்தைத் தவிர்க்க, படுகொலை செய்வதற்கு முன் பொருத்தமான ஓய்வு காலம் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
4. இணக்கத்தன்மை:
   • இது சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை (எ.கா., ஆக்ஸிடெட்ராசைக்ளின்) எதிர்க்கக்கூடும், ஆனால் பொதுவாக பெரும்பாலான சேர்க்கைகளுடன் எந்த பாதகமான தொடர்புகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.

சுருக்கம்

அல்லிசின் என்பது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பசியைத் தூண்டும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு இயற்கையான, பாதுகாப்பான மற்றும் திறமையான தீவன சேர்க்கையாகும். இன்றைய விரிவான "ஆன்டிபயாடிக் தடை" காலத்தில், இது விலங்குகளின் குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதிலும், கால்நடை வளர்ப்புத் துறையின் பசுமையான, நிலையான வளர்ச்சியை உறுதி செய்வதிலும் இன்றியமையாத பங்கை வகிக்கிறது, ஏனெனில் அதன் நன்மைகள் எச்சங்களை விட்டுவிடாமல் இருப்பதற்கும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பை உருவாக்கும் குறைந்த ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதற்கும் நன்றி. தீவன உருவாக்கத்தில் இது ஒரு உன்னதமான "ஆல்-ரவுண்டர்" ஆகும்.